Desarrollo y supervisión del aprovisionamiento de géneros y mise en place.pdf

Desarrollo y supervisión del aprovisionamiento de géneros y mise en place PDF

Jaime Mora Jaraice

none

7 Ene 2019 ... UF0258 - Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el ... UF1358 - Desarrollo y supervisión del aprovisionamiento de géneros y mise en place ... MF1103_3 - Supervisión y desarrollo de procesos de servicios en ...

8.62 MB Tamaño del archivo
9788428397261 ISBN
Gratis PRECIO
Desarrollo y supervisión del aprovisionamiento de géneros y mise en place.pdf

Tecnología

PC e Mac

Lea el libro electrónico inmediatamente después de descargarlo mediante "Leer ahora" en su navegador o con el software de lectura gratuito Adobe Digital Editions.

iOS & Android

Para tabletas y teléfonos inteligentes: nuestra aplicación gratuita de lectura tolino

eBook Reader

Descargue el libro electrónico directamente al lector en la tienda www.tntvirtual.com.mx o transfiéralo con el software gratuito Sony READER FOR PC / Mac o Adobe Digital Editions.

Reader

Después de la sincronización automática, abra el libro electrónico en el lector o transfiéralo manualmente a su dispositivo tolino utilizando el software gratuito Adobe Digital Editions.

Notas actuales

avatar
Sofi Voighua

UF1358: Desarrollo y supervisión del aprovisionamiento de géneros y mise en place (60h) UF1359: Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas.(90 horas). UF1360: Supervisión en el desarrollo de las preparaciones culinarias hasta su finalización (80 horas). MF1060_3: Cocina creativa y …

avatar
Mattio Mazios

– Proceder con la responsabilidad y honradez que exige la participación en el desarrollo de aprovisionamiento de géneros. – Suponer los requerimientos de mobiliario, enseres, útiles, bebidas, entrantes y complementos, que sean necesarios para llevar a cabo un servicio en sala en un restaurante. Titulación de Desarrollo y Supervisión del Aprovisionamiento de Géneros y Mise en Place expedida por la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid con 60 horas y 1.5 créditos universitarios ECTS (Curso Desarrollado en Colaboración con Agrupación Vértice, CEDEU - Centro de Estudios Universitarios y la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid).

avatar
Noe Schulzzo

Administrar unidades de producción culinaria, gestionar sus procesos prestando asistencia técnica y operativa y determinar ofertas gastronómicas, optimizando los recursos materiales y humanos de modo que se satisfagan los objetivos de la organización y las expectativas de los clientes. UF1. Desarrollo y supervisión del aprovisionamiento de géneros y mise en place 1.1. Elaboraciones ... En el ámbito de la hostelería y turismo, es necesario conocer los diferentes campos de la elaboración culinaria, dentro del área profesional de la restauración. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para el desarrollo y supervisión del aprovisionamiento de géneros y mise en place.

avatar
Jason Statham

En Euroinnova Business School le garantizamos la mejor relacion Calidad/Precio en este Curso de Desarrollo y Supervision del Aprovisionamiento de Generos y Mise en Place. Por ello en Euroinnova somos Editores de nuestros propios materiales didácticos, para ello contamos con Editorial propia (Euroinnova Editorial), lo cual abarata los costes y nos hace extremadamente competitivos.

avatar
Jessica Kolhmann

En el ámbito de la hostelería y turismo, es necesario conocer los diferentes campos de la elaboración culinaria, dentro del área profesional de la restauración. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para el desarrollo y supervisión del aprovisionamiento de géneros y mise en place. UNIDAD FORMATIVA 1 Denominación: DESARROLLO Y SUPERVISIÓN DEL APROVISIONAMIENTO DE GÉNEROS Y MISE EN PLACE. Código: UF1358 Contenidos UNIDAD DIDÁCTICA 1. Elaboraciones cul