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Massimo Bottura

Más de 150 recetas caseras y fáciles de elaborar ordenadas en 45 menús a cargo de los mejores chefs del mundo (René Redzepi, Ferran y Albert Adrià, Alain Ducasse, Daniel Humm, Joan Roca, Andoni Luis Adúriz, Gastón Acurio, y Virgilio Martínez entre otros) realizadas con ingredientes diarios que tenemos en todas las neveras y despensas. El origen del proyecto es una invitación que recibieron estos 45 chefs para cocinar en un Refectorio en Milán que Massimo Bottura había reformado para dar de comer a personas que lo necesitaran. La premisa: los ingredientes debían ser únicamente los que una furgoneta recibiera ese día de los productos que los supermercados fueran a tirar. El resultado: recetas sorprendentes con los productos del día a día muy fáciles de elaborar. Cada menú se acompaña de fotografías de cada plato, fotografías de la visita del chef al refectorio en Milán y un pequeño texto o entrevista recordando la experiencia.

El pan de oro es una técnica que consiste en aplicar una finísima lámina de ese metal al objeto que se desea decorar (ya sea éste un mueble, una estatuilla, un retablo, una pieza de orfebrería, e incluso superficies arquitectónicas). Es importante observar que cualquier joya uobjeto ornamental que lleve oro es un buen canalizador de la suerte. En este sentido, se presentan varios ejemplos: Cuando se necesita la fortuna o suerte en temas financieros, se recomienda frotar un pedazo de oro en la palma de la mano derecha, y en la de la mano izquierda para buscar la suerte en los asuntos amorosos y fidelidad en la pareja.

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9780714876146 ISBN
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Sofi Voighua

02-mar-2014 - Explora el tablero de Idalia Córdova "Pan de Oro" en Pinterest. Ver más ideas sobre Pan de oro, Oro, Pan de oro comestible.

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Escrito en colaboración con 40 chefs, el cocinero italiano Massimo Bottura presentó un libro en el que, lejos de toda pretensión, enseña a cocinar maravillas con ingredientes usualmente descartados y subestimados. Massimo Bottura, el chef italiano alma máter del restaurante Osteria Francescana, en Módena – restaurante con tres estrellas Michelin que ha estado en el …