Cuinar caragols.pdf

Cuinar caragols PDF

Morell I Bitria, Josep M.

Sinopsis: Cuinar caragols recull un centenar de receptes protagonitzades pel caragol, algunes clàssiques, daltres degudes a la imaginació del xef Morell. Un receptari que ve a omplir un buit important en la literatura gastron.mica, útil tant per als professionals dels fogons com per a les mestresses de casa. El llibre definitiu sobre la cuina dels caragols.

Per a 4 persones:1 kg de cargols (precuits)farigolafulles de llorer1 conill petit1 ceba1 got petit de conyac1 allsalpebreoli d'olivaPer a la picada:1 all crujulivert3 alls escalivats 1 tomàquet escalivat100 g d'ametlles torrades100 g d'avellanes torrades1 pebrot de romesco1 llesca de pa fregida

3.16 MB Tamaño del archivo
9788479355746 ISBN
Gratis PRECIO
Cuinar caragols.pdf

Tecnología

PC e Mac

Lea el libro electrónico inmediatamente después de descargarlo mediante "Leer ahora" en su navegador o con el software de lectura gratuito Adobe Digital Editions.

iOS & Android

Para tabletas y teléfonos inteligentes: nuestra aplicación gratuita de lectura tolino

eBook Reader

Descargue el libro electrónico directamente al lector en la tienda www.tntvirtual.com.mx o transfiéralo con el software gratuito Sony READER FOR PC / Mac o Adobe Digital Editions.

Reader

Después de la sincronización automática, abra el libro electrónico en el lector o transfiéralo manualmente a su dispositivo tolino utilizando el software gratuito Adobe Digital Editions.

Notas actuales

avatar
Sofi Voighua

Sinopsis: Cuinar caragols recull un centenar de receptes protagonitzades pel caragol, algunes clàssiques, d'altres degudes a la imaginació del xef Morell. Un receptari que ve a omplir un buit important en la literatura gastron.mica, útil tant per als professionals dels fogons com per a les mestresses de casa. El autor de Cuinar caragols, con isbn 978-84-7935-574-6, es Josep M. Morell I Bitrià, esta publicación tiene ciento sesenta y cuatro páginas. Cuinar Caragols está editado por Pagès Editors, S.l.. A comienzos de los noventa la editorial comenzó su andadura en Cataluña. Pagès Editors, S.l. tiene más de dos mil cien obras en catálogo.

avatar
Mattio Mazios

12 Des. 2014 ... Cuinar caragols d'una manera original i suculenta. 663 views663 views. • Dec 12 , 2014. 3 1. Share Save. 3 / 1 ... Avui he fet cargols, o caragols que també se'n diuen. I mira que no m'agraden. M' agrada anar a collir-los... i cuinar-los, però no me'ls menjaria per res del món.

avatar
Noe Schulzzo

Primer rentarem els cargols, como a mínim tres vegades amb aigua i vinagre. Agafem una paella grossa, (de les de fer la paella), posem els cargols amb una mica d'oli, els tapem, deixem que treguin la "barrumera" (baba), els treiem, netejarem la paella, i tornem a posar els cargolsaxí fins a tres vegades, A la tercera, hi posem sal i pebre, i els deixem coure (destapats), i als sacsajarem

avatar
Jason Statham

17/09/2013 Recepta de cargols amb salsa picant. Una nova manera de cuinar-los i que, en boca, et sabran com si tastessis casa nostra.

avatar
Jessica Kolhmann

Tradicional safata per a cargols amb vora aixecada, ideal tant per coure al forn com per fer un bon arròs o presentar a taula els tradicionals "cargols a la llauna". Aquesta senzilla safata és el més eficient per preparar el plat tradicional de cargols a la llauna, ja que permet estendre els cargols en fileres i cuinar-los en el seu suc sense que caiguin en moure'ls. 400 gr. de canyailles. un raig de conyac. un raig de vi blanc. boles de pebre negre. mitja llimona. 2 fulles de llorer. una rameta de romaní. oli d'oliva. 30 gr. sal per litre d'aigua