Manual práctico de cafetería y bar PDF
Jesus Felipe GallegoLa evolución de la hostelería y en particular la de los establecimientos dedicados al servicio de comidas y bebidas en los últimos años ha sido muy importante, de tal manera, que podemos afirmar, se está produciendo un cambio en la forma de concebir y presentar los nuevos negocios. Los bares y cafeterías del siglo XXI son consecuencia de las necesidades expectativas y tendencias de la nueva sociedad que desea productos y servicios que estén de acuerdo con las modas, la forma de vivir, la publicidad, etc.
Manual práctico de cafetería y bar 9788428329187; Autor: Jesús Felipe Gallego [Autor] La evolución de la hostelería y en particular la de los establecimientos dedicados al servicio de comidas y bebidas en los últimos años ha sido muy importante, de tal manera, que podemos afirmar, se está produciendo un cambio en la forma de concebir y presentar los nuevos negocios.
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Estado: Usado, en excelentes condiciones Autor: Jesús Felipe Gallego Editorial: Paraninfo Páginas: 446 Medidas: 21,5 x 15,5 cm. Encuadernación: Tapa b... Manual práctico de cafetería y bar by: Gallego, Jesús Felipe Published: (1990) Bebidas / by: García Ortiz, Francisco, et al. Published: (2004) Bebidas y excitantes / by: Braudel, Fernand Published: (1994)
Manual práctico de cafetería y bar: Amazon.es: JESÚS FELIPE GALLEGO: Libros. Saltar al contenido principal. Prueba Prime Hola, Identifícate Cuenta y ... 12/7/2020 · Manual práctico de cafetería y bar: Introducción 1. Mise en place: partes de la misma 2. Desayunos 3. Servicio de plancha 4. Platos combinados y menús del día 5. Café, infusiones y chocolate 6. Helados y batidos 7. Bebidas más importantes y sus características 8. El vino 9. El champagne ...
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