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Aprovisionamiento en restauración PDF

Montilla Arias, Vanesa

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APROVISIONAMIENTO EN RESTAURACIÓN. HOTR0110, MIGUEL ÁNGEL FERNÁNDEZ DÍAZ, 11,17€. - Clasificar y evaluar los géneros y materias primas utilizados en restauració

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9788416360536 ISBN
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Sofi Voighua

- Formalizar y controlar inventarios de mercancías, utensilios, mobiliario y equipos propios de la restauración para conocer su cantidad y grado de rotación y conservación. - Simular la supervisión de procesos de aprovisionamiento, almacenaje y control de inventarios en restauración, controlando los resultados intermedios y finales derivados de ellos. Certificado de Aprovechamiento de haber cursado la formación que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en el Módulo Formativo MF1064_3 Aprovisionamiento en Restauración, regulado en el Real Decreto 685/2011, de 13 de Mayo, por el que establece el correspondiente Certificado de Profesionalidad.

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Mattio Mazios

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