La cuina dels bolets de llagostera.pdf

La cuina dels bolets de llagostera PDF

Laura Jaime Femenia

Lautora va voler, inicialment, que aquest llibre fos testimoni de les receptes de cuina de la gent de Llagostera. La idea principal era que les àvies del poble deixessin empremta de la seva saviesa culinària, que sovint queda restringida a la família quan sasseu a taula i gaudeix de làpat. Després els sabors i les sensacions queden desats en el record i sovint ningú de la família no els reprodueix. Tothom treballa, té pressa, no cuina, ja se sap. Però, mentre el llibre anava agafant forma, sanava ampliant la llista de cuiners. Primer van ser, com he dit, les àvies, però després van venir els fills i els nets, que sabien receptes heretades. Aleshores, em vaig preguntar per què no obria el llibre als professionals de la restauració, que també cuinen receptes ancestrals i alguns, fins i tot, tenen reconeixement internacional. I ja, posats a fer, vaig accedir que hi col·laboressin persones que, sense ser de Llagostera, hi mantenen una estreta relació, ja sigui per professió, per vincles familiars, per veïnatge. Tanmateix, mai no he perdut de vista que les receptes recollides en aquest llibre tenen com a ingredient principal els bolets que collim a Llagostera i els seus entorns.

11 Oct. 2018 ... Jornades Gastronòmiques 'La cuina del Bolet' a Llagostera. Els restaurants de la ciutat ofereixen diferents menús elaborats amb aquest ...

1.75 MB Tamaño del archivo
9788417082307 ISBN
Gratis PRECIO
La cuina dels bolets de llagostera.pdf

Tecnología

PC e Mac

Lea el libro electrónico inmediatamente después de descargarlo mediante "Leer ahora" en su navegador o con el software de lectura gratuito Adobe Digital Editions.

iOS & Android

Para tabletas y teléfonos inteligentes: nuestra aplicación gratuita de lectura tolino

eBook Reader

Descargue el libro electrónico directamente al lector en la tienda www.tntvirtual.com.mx o transfiéralo con el software gratuito Sony READER FOR PC / Mac o Adobe Digital Editions.

Reader

Después de la sincronización automática, abra el libro electrónico en el lector o transfiéralo manualmente a su dispositivo tolino utilizando el software gratuito Adobe Digital Editions.

Notas actuales

avatar
Sofi Voighua

Bolets, totes les receptes, informació i secrets per preparar plats amb bolets variats. Consells d'elaboració, fotos, ingredients i recomanacions pas a pas per fer un plat de bolets com els cuiners Les receptes de boltes de La Cuina de Sempre Receptes > La cuina dels bolets. Receptes de cuina amb l'etiqueta: La cuina dels bolets. S'han trobat 17 receptes de cuina amb l'etiqueta la cuina dels bolets.

avatar
Mattio Mazios

Penya Boletaire de Berga i Servei de Català del Consell. Comarcal del ... la Fira del bolet i Concurs Gastronòmic. (Quins bolets), i, a la ... fos per la cuina. la Cuina del Bolet celebra al Berguedà la ... ni Llagostera ha consistit en refer alguns ... La cuina és una part importantíssima del nostre projecte i pràcticament, una de les ... A Llagostera cada dissabte al matí es fan visites guiades gratuïtes. ... algunes de les quals, sobrepassen l'àmbit local com ara la Fira del Bolet, la Fira del ...

avatar
Noe Schulzzo

L’àpat d’aquell dia el va fer el amic, cuiner i blocaire Xesco Bueno del Restaurant Ca l’Esteve i un dels plats que ens va preparar com a entrant va ser un burrito de bolets. Em va agradar tant que vaig gosar (amb la jeta que et dóna la confiança… 😉 ) demanar-li la recepta o si més no saber de què constava el farcit del burrito que ens va encantar.

avatar
Jason Statham

L’àpat d’aquell dia el va fer el amic, cuiner i blocaire Xesco Bueno del Restaurant Ca l’Esteve i un dels plats que ens va preparar com a entrant va ser un burrito de bolets. Em va agradar tant que vaig gosar (amb la jeta que et dóna la confiança… 😉 ) demanar-li la recepta o si més no saber de què constava el farcit del burrito La cuina dels bolets de Llagostera (Cultura Popular) | Laura Jaime Femenia | ISBN: 9788417082307 | Kostenloser Versand für alle Bücher mit Versand und Verkauf duch Amazon.

avatar
Jessica Kolhmann

DDG Més de 13.000 persones van visitar ahir la quinzena edició de la Fira del Bolet de Llagostera. El bon temps va afavorir l'afluència de visitants a la fira, que enguany ha ampliat el nombre de parades de bolets i va comptar amb una actuació castellera amb els Castellers de les Gavarres i els Vailets de l'Empordà i un taller gastronòmic on els més menuts van aprendre a fer pizzes amb ... Moltes espècies de bolets són comestibles i s'utilitzen tradicionalment a la cuina catalana. Ara, moltes altres espècies són verinoses i poden produir greus lesions, fins i tot la mort. En alguns casos, un petit tros de bolet pot fer caure malalta una persona, com és el cas d'algunes Amanita (malgrat això, entre les amanita també n'hi ha de molt comestibles).