Diccionario profesional del vino. Una perspectiva española.pdf

Diccionario profesional del vino. Una perspectiva española PDF

Ernesto De Serdio

El vino es la bebida más importante que existe y también es la más compleja por el gran número de factores que afectan a su elaboración y venta. El objetivo de esta obra es hacer frente a esta complejidad en el lenguaje del vino mediante una selección y definición conceptual de más de 1.300 términos utilizados por profesionales del sector -viticultores, bodegueros y enólogos- hasta distribuidores, importadores, detallistas y los muy ávidos consumidores finales.

El diccionario está escrtio desde una perspectiva netamente hispana en el sentido de hacer hincapié en los términos propios de la cultura del vino en España. Una perspectiva antropológica ... Enólogos, Revista oficial de la Federación española de Asociaciones de ... Enología profesional, Agro Latino, Barcelona, (1 989-). Vitis. ... PEMART~N, J. (1965), Diccionario del vino de Jerez, Gustavo Gili,.

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9788494390906 ISBN
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